Cara Praktis Membuat Es Pisang Ijo Spesial

Diposting pada

Dapur Ocha, Cara Praktis Membuat Es Pisang Ijo Spesial - Es pisang ijo merupakan jenis jajanan pasar khas makasar yang cukup populer. Ketika Cuaca panas melanda Es pisang ijo menjadi salah satu alternative, untuk menghilangkan dahaga Anda. Selain harganya tidak terlalu mahal, rasanya pun enak, dan cocok dijadikan hidangan penutup makan siang Anda.

Tidak harus membelinya diluar, tentu Anda dapat membuat es pisang ijo di rumah. Pembuatan Es pisang ijo spesial ini cukup mudah, dan bahan-bahannya juga sederhana. Bagi Anda yang belum tahu cara praktis membuat Es Pisang Ijo spesial, kali ini Dapur Ocha akan membantu Anda dalam membuat Resep Es pisang hijau. Yuk ikuti cara pembuatannya dan bahan-bahan apa saja yang digunakan untuk pembuatan Es Pisang ijo spesial ini.

Es Pisang Ijo Spesial

Cara Praktis Membuat Es Pisang Ijo Spesial

Resep Es Pisang ijo kali ini, Dapur Ocha membuatnya untuk Jumlah 10 Porsi, jika Anda ingin membuatnya lebih banyak, Anda bisa menambahkan bahan-bahannya, dan juga sebaliknya.

Bahan Es Pisang Ijo Spesial

  • 100 gram tepung beras
  • 8 buah pisang raja bulu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 gram tepung sagu
  • 100 gram gula pasir
  • 450 ml santan (1/4 butir kelapa)
  • 1/2 sendok teh air kapur sirih
  • 100 ml air suji (di buat dari 4 lembar daun pandan dan juga 30 lembar daun suji)
  • Daun pisang Secukupnya

Bahan Kuah Sum-sum Es Pisang Ijo Spesial

  • 10 gram maizena
  • 600 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 50 gram tepung beras
  • 75 gram gula pasir

Bahan Pelengkap Es Pisang Ijo Spesial

  • 400 ml sirup Bango/cocopandan
  • 1.200 gram es serut
  • Susu kental manis

Cara Membuat Es Pisang Ijo Spesial

  • Siapkan Panci pengukusnya, kukus pisang Raja sampai matang. Jika pisang raja sudah matang, sisihkan.
  • Siapkan wadah tahan panas. Lalu masukan bahan seperti tepung sagu, tepung beras, garam, santan, air kapur sirih, air suji, gula, dan pewarna makanan hijau muda. Aduk rata, hingga semua bahan tercampur sempurna.
  • Nyalakan kompor kemudian kukus Adonan sekitar 25 Menit.
  • Jika sudah matang angkat, Aduk adonan hingga rata.
  • Setelah Adonan rata, Anda bisa menggunakan Adonan untuk membungkus pisang yang sudah matang, sekitar 100 gram untuk membungkus satu pisang. Lalu pipihkan adonan di atas plastik, masukan pisang, dan tutup semua permukaan pisang dengan Adonan tadi.
  • Setelah pisang selesai di bungkus dengan adonan, kemudian bungkus lagi dengan daun pisang, gunakan lidi agar bisa terbungkus dengan baik.
  • Siapkan Panci pengukusnya, kukus Adonan yang sudah dibungkus sekitar 25 menit, Angkat dan dinginkan.
  • Apabila sudah tidak panas, silahkan potong miring menjadi beberapa bagian.

Cara Membuat Kuah Sum-sum Es Pisang Ijo Spesial

  • Siapkan wadah tahan panas Lalu masukan bahan seperti tepung beras, garam, santan, gula, dan daun makanan. Aduk rata.
  • Panaskan dengan api kecil semua bahan dan tambahkan tepung maizena sambil di aduk terus hingga mendidih dan kental. Terus mengaduk sampai kental, agar hasil sum-sum maksimal dan tercampur rata.
  • Setelah seperti itu, anda bisa mendinginkannya terlebih dahulu.
  • Siapkan mangkuk saji, taruh sedikit sum-sumnya, tambahkan pisah ijo yang sudah di iris tadi diatas sumsum, tambahkan es serut kacang sangrai, sirop dan susu.
  • Es pisang ijo pun siap disajikan.

Baca Juga : Resep Es Strawberry

Penutup

Demikian Cara Praktis Membuat Es Pisang Ijo Spesial dari Dapur Ocha, Jika Anda memiliki usaha kuliner berupa Restoran atau usaha lain, menu Es Pisang Ijo Spesial sangat cocok menjadi menu spesial di bisnis kuliner Anda. Karena makanan khas daerah makasar ini sudah banyak sekali di minati di berbagai negara di indonesia. Jangan lupa share dan bagikan Resep Es Pisang Ijo Spesial ini, ke keluarga dan rekan Anda, semoga bermanfaat. Terima Kasih.

Gambar Gravatar
Dapur Ocha merupakan website penyedia aneka resep makanan, bisnis, informasi usaha, info wisata, Anda dapat memberikan komentar secara relevan mengenai setiap artikel yang ada, jangan lupa like dan share, terima kasih.

2 thoughts on “Cara Praktis Membuat Es Pisang Ijo Spesial

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *