Resep Kuliner Khas Malang dan Tempat Wisata Kulinernya

Diposting pada

Dapur Ocha, Resep Kuliner khas Malang dan Tempat Wisata Kulinernya - Tentunya destinasi wisata kota Malang sudah banyak diminati oleh turis lokal juga internasional. Kota Malang memang sebagai satu kota di daerah Jawa Timur yang mampu menarik perhatian masyarakat luar daerahnya. Selain Alun-alun Kota Malang yang selalu ramai dikunjungi wisatawan, ternyata ada beberapa musium yang cukup menarik diantaranya Museum Brawijaya dan Museum Malang Tempo Doeloe.

Kota Malang Tidak hanya populer menggunakan wisatanya, kulinernya yang begitu mengugah selera cukup banyak diminati. Jika Anda ingin berwisata ke kota Malang, beberapa kuliner khas Malang wajib Anda coba. Karena banyak sekali resep kuliner Malang yang menjadi favorite para wisatawan.

Berikut Beberapa Resep Kuliner Khas Malang dan Tempat Wisata Kulinernya

Resep Kuliner Khas Malang dan Tempat Wisata Kulinernya
Kali Ini Dapur Ocha akan memberi Refrensi Resep kuliner khas malang, dan tentunya Anda bisa mendapatkan alamat tempat wisata kuliner dikota malang yang banyak dikunjungi saat ini. Dengan Memiliki Cita Rasa masakan tersendiri, tempat wisata kuliner kota malang selalu ramai dikunjungi para wisatawan.

Aneka Resep Kuliner Khas Malang

Resep Bakso Bakar


Bakso Bakar ini juga merupakan satu Resep kuliner khas malang yang selalu diburu para wisatawan lokal. Bakso Bakar ini sama seperti bakso pada umumnya, yang membedakan hanyalah bakso ini dilumuri menggunakan saus, kecap & bumbu-bumbuan yg menciptakan cita rasanya semakin enak.
Anda bisa mencoba tempat wisata kuliner Bakso bakar di Tempatnya pak Man, yang terletak di Jalan Diponegoro 19, 65111. Bakso Bakar pak Man Buka pukul 9 pagi - pukul 9 malam. Tempat ini wajib Anda kunjungi jika Anda ke kota Malang.

Bahan Bakso Bakar
• Daging sapi 500 gram, potong kecil-kecil
• Tepung tapioka 75 gr
• Es batu 150 gram
• 1 butir putih telur
• Bawang putih goreng 3 sdm,( haluskan)
• 2 sdt garam
• 2 sdt Merica bubuk
• Air secukupnya
• 100 mll Kecap manis
• 50 mll saus sambal
• Tusukan bakso

Cara Membuat Bakso Bakar :

• Siapkan Food processor atau blender, kemudian Giling daging sapi dan es batu. Setelah halus, Tambahkan bawang putih, garam, putih telur dan tepung tapioka, giling hingga semua bahan rata. Lalu Sisihkan
• Siapkan wadah yang berisi air hangat. Bentuk adonan baso, bentuk bulat seperti bola bekel ataupun sesuai selera Anda dan masukkan ke dalam air hangat dalam wadah.
• Siapkan Panci untuk merebus Adonan. Jika bakso sudah selesai dibentuk, rebus bakso hingga terapung. Kemudian Angkat dan rendam dengan air es batu sampai dingin. Dan tiriskan.
• Bakso siap digunakan
• Siapkan Tusukan sate, tusuk beberapa bakso dengan menggunakan tusukan . sisihkan.
• Sipakan wadah, campue Kecap dan saus sambaal, kemudian Aduk rata.
• Olesi secara merata. Kemudian dibakar sampai bakso berwarna kecoklatan.
• Angkat dan sajikan.

Resep tempe Mendol

Resep tempe Mendol
Kuliner khas Malang yang satu ini juga cukup terkenal. Makanan tempe ternyata tak jarang diolah menjadi mendol yang enak dan nikmat. Mendol adalah kuliner yang terbuat dari bahan tempe yang diolah dengan banyak sekali bumbu sehingga menciptakan rasa yang cukup unik. Anda bisa menemukan tempe mendol dan jajanan khas lainnya di Warung bu Mistiani yaitu Warung Madangkara ini merupakan judul segmen sandiwara radio jaman dahulu ini berlokasi di daerah Pasar Besar yaitu Jl. Kyai Tamin no. 25.

Resep kuliner khas malang ini sangat mudah dalam pembuatannya. Tertarik untuk membuat Mendol yang enak dan gurih, berikut Resepnya yang bisa Anda Coba :

Bahan tempe Mendol :
• Tempe ¼ kg
• Daun bawang 1 sdm, iris-iris
• Daun jeruk, buang tulang daunnya, kemudian iris-iris
• Gula pasir ¼ sdt
• Garam ½ sdt
• Minyak goreng secukupnya, buat menggoreng mendol

Bumbu yg dihaluskan :
• Bawang merah 4 buah
• Bawang putih 2 siung
• Ketumbar ¼ sendok teh
• Cabe rawit merah 1 buah
• Kencur 1 cm

Cara Membuat tempe Mendol :

• Kukus tempe hingga matang, kemudian tumbuk halus tempe kemudian campurkan adonan tempe yang ditumbuk dengan daun jeruk, gula pasir, garam, bumbu halus, dan daun bawang.
• Selanjutnya, bentuk campuran menjadi mendol. Lakukan hingga semua adonan habis.
• Siapkan wajan, Kemudian panaskan minyak goreng, kemudian goreng mendol hingga matang, goreng dengan api sedang.
• Setelah matang Angkat dan tiriskan.

Resep Sop Sum-Sum Sapi

Resep Sop Sum Sum Sapi
Sop Sum-Sum Sapi merupakan kuliner khas malang yang cukup banyak diburu oleh para pecinta kuliner. Dikota Malang Sop Sum-Sum Pak Kayin cukup banyak diminati. Pengunjungnya selalu ramai, Tempat makan ini terletak di Jl.Cengger Ayam 1 No.10 Malang. Sayuran segar dan kuah kaldu yang gurih dan lezat menjadikan Sop sum-sum pak kayin selalu laris , sum-sum tulang sapi yang sangat lembut dan gurih siap Anda seruput. Jika Anda ingin membuat Sop Sum-Sum sapi dirumah, Dapur Ocha akan membantu dalam membuat Resep Kuliner Khas malang ini. Berikut Resepnya :

Bahan Sop Sum-Sum Sapi :
• dua bh kaki sapi, pangkas jadi 2 bagian
• 250 gram daging lamusir
• 2 ltr air
• 2 buah tomat, potong panjang
• 2 buah kentang, potong panjang

Bumbu Halus Sop Sum-Sum Sapi :
• 1/2 sdt lada butir
• 2 cm jahe
• 4 siung bawang putih
• 1 bh pala
• 2 cm kayumanis
• 1 sdt garam

Pelengkap Sop Sum-Sum Sapi :
• dua sdm irisan daun bawang
• 1 bh jeruk nipis, iris kasar
• sambal cabe rawit

Cara Membuat Sop Sum-Sum Sapi :

• Siapkan panci, Rebus air dan kaki sapi, dan daging lamusir, sampai empuk.
• Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam kaldu daging, masak hingga bumbu meresap kedaging dan tercium aromanya.
• Masukkan kentang dan tomat, masak sebentar hingga seluruh bahan matang.
• Cara Penyajian Sop Sum-Sum sapi : Siapkan mangkuk Taruh kaki sapi diatasnya dalam posisi berdiri, masukkan potongan daging sapi, dan juga irisan daun bawang. Kemudiant Siram dengan kaldu panas. Sajikan sup sumsum menggunakan sambal cabe rawit dan jeruk nipis.
• Agar mudah dalam menyantap sum-sum, caranya Cocok-cocok tulang sumsum menggunakan sedotan atau garpu hingga sumsum lunak, masukkan kuah panas, aduk rata.
• Sajikan segera selagi hidangan masih panas.
Tips:
Daging lamusir adalah daging yang terdapat dalam bagian punggung sapi.
Setelah sup sumsum tersaji, seruput sumsum menggunakan sedotan dan sayat daging yang ada pada tulang dengan bantuan pisau makan .

Resep Cwie Mie

Resep Cwie Mie
Cwie Mie Malang adalah kuliner khas Malang yang cukup murah meriah. Cwie Mie hamper mirip dengan bakmi yang biasa yang kita nikmati. Bedanya, cwie mie malang menggunakan daging ayam yang diiris halus. Berbeda dengan mie ayam biasa , irisan ayam pada cwie mie malang cita rasanya asin. Cwie Mie Malang ini lalu dinikmati dengan selada, taburan bawang goreng, dan kuah yang terasa gurih. Di Malang, Anda dapat mencoba Cwie Mie Malang ini pada Resto Hot Cwie Mie Malang di Jalan Raya Mojorejo No. 99 Junrejo , Batu. Di Resto Hot Cwie Mie Malang ini, cwie mie malang-nya tersaji di pada mangkuk yang terbuat berdasarkan pangsit.

Jika Anda ingin membuat Resep Cwie Mie kuliner khas malang yang satu ini. Dapur Ocha akan membantu Anda dalam membuatnya.

Bahan Cwie Mie :
• 300 gr mie telur
• 1 sdm kecap ikan (per porsi)
• ¼ sdm Merrica bubuk (per posi)
• 2 sdm kecap asin (per porsi)
• Taburan Ayam
Bahan Ayam Cwie Mie ;
• 300 gr daging ayam cincang
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt jahe, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica serbuk
• Minyak ayam

Bahan minyak Ayam Cwie Mie ;
• 50 ml minyak sayur
• 50 gram kulit ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• Air Kaldu

Bahan Air Kaldu :
• 1 liter air
• 100 gram kulit dicampur tulang ayam
• 3 cm jahe, haluskan
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 2 sdt garam
• ¼ gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2sdt minyak wijen
• 1 buah daun bawang, untuk simpul

Bahan Pelengkap :
• Bakso sapi
• Kulit pangsit
• lembar daun selada (per porsi)
Bahan taburan
• daun brambang
• bawang merah goring

Cara membuat minyak Ayam

• Haluskan bawang putih dan ketumbar, tambah sedikit garam. Siapkan wajan panaskan minyak bersama bawang putih, ketumbar sampai harum, masukan kulit ayam berubah warna. Angkat danbiarkan dingin.
• Kemudian Saring minyak ayam dan sisihkan.
Cara membuat Ayam untuk taburan
• cincang jahe dan bawang putih.
• siapkan wajan, Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
• Masukkan daging ayam aduk rata hingga matang dan berubah warna. Bumbui dengan garam dan merica. Kemudian Sisihkan

Cara membuat Air kaldu :

• Siapkan Panci rebus air hingga mendidih, lumuri kulit dan tulang ayam menggunakan jahe halus, minyak wijen dan garam. Kemudian Diamkan 15 menit. Masukkan semua bahan kaldu, Masak hingga matang. Angkat dan Sisihkan.

Cara membuat Cwie Mie :

• Siapkan wajan, panaskan minya untuk menggoreng kulit pangsit.
• Letakkan beberapa kulit pangsit pada saringan kawat.
• Goreng kulit pangsit dalam minyak panas hingga warnanya kecoklatan (metode deep frying). Kemudian Tiriskan
• Rebus mie telur sampai lunak, kemudian tiriskan.
• Siapkan mangkuk, campur 2 kecap asin, 2 sdm minyak ayam dan merica serbuk.
• Masukkan mie sesuai selera aduk rata hingga bumbu menyatu.
• Siapkan satu mangkuk lagi, letakan pangsit goring diatasnya.
• Taruh daun selada diatasnya.
• Tuang mi yg sudah diberi bumbu diatas daun selada.
• Taburi dengan taburan ayam secukupnya.
• Taburi jua menggunakan bawang merah goring dan daun brambang.
• Tambahkan bakso sapi. Sajikan dengan kuah kaldu.

Resep Rawon Khas Malang

Resep Rawon Khas Malang
Resep kuliner khas malang yang satu ini tentunya sudah tidak asing lagi pada telinga kita. Makanan khas malang yang bernama Rawon ini tentunya bisa kita temui dimana saja, terutama pada Jakarta. Sup daging sapi yang tersaji dengan kuah berwarna hitam dan telur asin ini mempunyai cita rasa yang sangat unik dan juga lezat. Rawon Rampal merupakan salah satu tempat penjual Rawon yang cuku terkenal dan ramai pembeli di kota Malang. Restoran ini terletak di Jln. Panglima Sudirman 71A, Malang 65111. Tertarik untuk membuat Resep kuliner khas malang ini, berikut Resep nya ;

Bahan Rawon Khas Malang :
• 600 gram daging sapi (untuk rawon) atau disebut sandung lamur
• 2 lembar daun salam
• 2 liter air
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 serai, memarkan
• 5 daun jeruk
• 3 sdm minyak buat menumis

Bumbu yg dihaluskan :
• 5 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 4 butir keluwak yang tua, kemudian kukus, ambil isinya
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi matang

Bahan Pelengkap
• Daun bawang
• 2 sdt garam
• 100 gr tauge pendek (tauge soto)
• 2 buah telur asin

Cara Membuat Rawon Khas Malang

• Siapkan panci masak air hingga mendidih Masukan daging beserta daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai empuk dan matang. Angkat daging, lalu potong keci-kecil. Saring rebusan, didihkan lagi beserta irisan daging.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang hingga harum dan matang. Angkat, kemudian masukkan ke dalam kaldu daging. Masak menggunakan api kecil sampai mendidih .
• Siapkan mangkuk tuang rawon, taburkan tauge pendekdi bagian atasnya. Sajikan beserta telur asin dan sambal terasi dan juga emping.
• Rawon khas malang siap disajian.

Penutup

Demikan beberapa Resep Kuliner Khas Malang beserta tempat-tempat wisata kulinernya yang cukup terkenal dan ramai pengunjung. Selain mencoba nya dikota malang tentu Anda bisa membuat Resep Kuliner Khas Malang ini dirumah untuk keluarga tercinta. Anda juga bisa mencoba Resep Kuliner Khas Bangka Belitung Untuk mengunjungi Kuliner wisata di kota malang dan tempat wisatanya Anda bisa menggunakan Jasa layanan transportasi yang cukup terkenal dimalang, yaitu Zhafira trans. Jangan lupa bagikan artikel Resep Kuliner Khas Malang ini untuk Rekan dan keluarga Anda. Terima kasih. Semoga bermanfaat.

Gambar Gravatar
Dapur Ocha menyediakan aneka resep makanan, bisnis, wisata, berikan komentar secara relevan ya, jangan lupa like dan share, terima kasih.

Tinggalkan Balasan