oleh

Resep Kulit Dimsum dan Dimsum Ayam Udang Simpel

Dapur Ocha, Resep Kulit Dimsum dan Dimsum Ayam Udang Simpel. Dimsum merupakan makanan traditional negri China atau Tiongkok. Makanan ini terbuat dari bahan dasar protein seperti ayam, udang atau daging, dan dibungkus kulit dimsum atau pangsit. Makanan kecil ini cukup populer di masyarakat Indonesia. Rasanya gurih, enak, dan bikin nagih. Varian dimsum cukup bervariasi. Nah salah satu jenis dimsum yang cukup digemari adalah berbahan dasar daging ayam udang.

Dimsum enak dinikmati selagi masih hangat, maka sebaiknya mengukus kembali dimsum yang akan disantap. Sangat cocok dinikmati bersama cocolan saus sesuai selera. Dimsum banyak ditemui di mana saja, mulai dari pedagang kaki lima, cafe, hingga restoran bintang lima. Dan tersaji dalam bentuk frozen lho. Kali ini dapur Ocha akan memberikan juga resep kulit dimsun yang tidak mudah sobek dan kenyal

Membuat dimsum tidak sulit, caranya cukup mudah dan simpel. Dimsum buatan sendiri nggak kalah nikmat dibanding memebelinya di luar. Kamu bahkan bisa membuat dimsum versi sesuai keinginan kamu, mencampur daging ayam dengan bahan lain seperti udang atau nori misalnya. Berikut Resep Kulit Dimsum dan Dimsum Ayam Udang Simpel ;

Resep Kulit Dimsum dan Dimsum Ayam Udang

Bahan Kulit Dimsum

  • 100gr Tepung terigu serbaguna
  • 50ml air
  • Garam

Cara membuat kulit dimsum

  • Siapkan wadah dan masukkan 100gr tepung terigu serbaguna.
  • Masukkan ¼ sdt garam dan 50ml air.
  • Aduk hingga tercampur rata, dan dilanjutkan diaduk dengan tangan sampai membentuk seperti bola.
  • Tutup dan diamkan adonan selama 30 menit.
  • 30 menit kemudian uleni kembali selama 2 menit.
  • Tutup dan diamkan kembali selama 60 menit.
  • Pindahkan ke papan alas lalu taburi dengan tepung maizena supaya tidak lengket dan gilas.
  • Sampai adonan tipis dengan menggunakan rolling pin atau botol.
  • Siapkan cetakan dengan diameter 7-8 cm atau sesuai selera ( saya menggunakan cangkir minum).
  • Olesi permukaan mulut cangkir dengan tepung maizena supaya tidak lengket, kemudian arahkan mulut cangkir ke adonan dan ditekan sampai adonan seukuran mulut cangkir terputus dan akan didapatkan adonan dengan ukuran 7-8 cm untuk kulit dimsum.

Bahan Dimsum

  • 300gr ayam cincang halus
  • 150gr udang cincang kasar
  • 4 sdm wortel yang sudah di potong kecil-kecil
  • 4 siung bawang putih cincang
  • 1 batang daun bawang cincang
  • 1 sdt saus tiram
  • 1,5 sdt minyak wijen
  • 1,5 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu jamur atau penyedap
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt garam
  • 1 butir telur
  • 1 sdm tepung maizena

Cara membuat dimsum :

  • Siapkan wadah dan campur semua bahan dimsum sampai tercampur rata (sisakan sedikit wortel untuk toping).
  • Ambil kulit dimsum dan masukkan ½ sdm bahan yang sudah diaduk.
  • Lipat kulit dimsum tidak tertupup seutuhnya (bagian atas tidak tertutup).
  • Siapkan kukusan, dan olesi permukaan kukusan dengan minyak sayur.
  • Tambahkan wortel yang sudah dipotong kecil-kecil di atas permukaan dimsum sebagai toping.
  • Kukus dimsum menggunakan api sedang selama 20 – 25 menit.
  • Angkat dan siap dihidangkan.

Coba Juga ; Resep Masakan Sehari-Hari yang gak Bikin Bosen

Penutup

Demikian resep kulit dimsum dan dimsum ayam udang simpel, sajian ini cocok untuk Anda sajiankan pada saat acara keluarga atau saat bersantai bersama keluarga. Semoga artikel ini bermanfaat.