Dapur Ocha, Laksa Legendaris Bogor Buatan Abah Ipin – Banyak sekali berbagai macam kuliner khas Bogor, salah satunya laksa makanan yang cukup langka sekarang. Karena jarang di temukan, kami menemukan laksa legendaris buatan abah ipin berasal dari Bogor.
Warga Bogor khususnya sangat mengenal Abah ipin sang penjual laksa. Bukan hanya lezat, tetapi penjual laksa ini cukup lama menjajakan dagangannya. Lebih dari 25 tahun abah ipin menjual laksa legendaris.
Baca Juga: Resep burgo dan lakso palembang sederhana
Daftar Isi
Berapa Harga Jual Laksa Abah Ipin?
Makanan khas Bogor ini di jual dengan harga Rp 7.000 – Rp 10.000/porsi. Laksa yang sangat enak buatan abah ipin bisa Anda jumpai di seputaran bogor. Karena abah ipin sering berkeliling dengan pikulan laksa khas nya.
Bagi yang menemui abah ipin di jalan, jangan ragu untuk membeli laksa buatannya yang sangat legendaris. Karena sangat lezat ketika di santap, jangan sampai terlewatkan.
Resep Laksa Khas Bogor
Bagi bunda yang hobi masak, boleh mencoba resep laksa khas Bogor yang satu ini. Berikut bahan dan cara membuat laksa di bawah ini:
Bahan Laksa:
- 1 liter santan
- 4 lembar daun jeruk remas
- 1 batang serai memarkan
- 1 ruas lengkuas memarkan
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak sayur
- Tauge
- 1 papan kecil oncom merah
Bihun - Daun kemangi
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 ruas kunyit tua
- 1 ruas jahe
- 1/4 sendok teh jinten
Bahan Pelengkap:
- Bawang goreng
- Sambal rawit
- Air perasan jeruk nipis
- Telur ayam rebus
- Ketupat
- Tahu kuning rebus
Cara Membuat Laksa
1. Potong oncom menjadi beberapa bagian, kemudkan panggang dengan api kecil diwajan sampai matang lalu angkat.
2. Dinginkan kemudian hancurkan dan sisihkan.
3. Setelah itu rendam bihun dengan air biasa.
4. Diamkan hingga lemas dan terurai, lalu bilas dengan air matang.
5. Segera panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk serta lengkuas hingga harum.
6. Langkah selanjutnya masukan ke dalam panci yg berisi santan dan aduk sampai rata.
7. Masak hingga mendidih sembari di aduk agar santan tidak pecah.
8. Setelah mendidih berikan garam, gula, kaldu jamur secukupnya dan aduk rata.
9. Masak terus hingga kuah mengental jangan lupa koreksi rasa. 10.
10. Kecilkan api agar kuah tetap dalam keadaan panas saat akan disajikan.
11. Tata dalam mangkuk, seperti bihun, toge, oncom, kemangi, ketupat dan tahu.
12. Lalu siram dengan kuah laksa yang panas secukupnya, aduk 1 kali perlahan dengan sendok.
13. Berikan telur rebus dan taburan bawang goreng, sajikan dengan sambal rawit serta perasan air jeruk nipis.
Video Abah Ipin Penjual Laksa Legendaris
Nah bagi yang penasaran sosok Abah Ipin Penjual Laksa legendaris. Silahkan di lihat dalam video yang di sajikan oleh vlogger Ilham Wahyudi. Dengan tema vlogger Laksa Legendaris Abah Ipin.
Penutup
Demikian yang dapat dapur ocha sajikan, informasi tentang Laksa Legendaris Bogor Buatan Abah Ipin. Semoga dapat memberi manfaat bagi kita semua, jangan lupa resep laksa Bogor di coba juga bunda, sampai jumpa kembali di dapurocha.com.
Comment